Metoda de preparare a eritritolului

Producția de eritritol poate fi împărțită în două metode: fermentație microbiană și sinteza chimică.
Metoda de fermentație microbiană
Metoda de fermentație pentru producerea eritritolului a început în anii 1990 și a fost utilizată pe scară largă la nivel internațional pentru producerea în masă a eritritolului. Sursele de carbon pentru producerea eritritolului includ alcani, monozaharide și dizaharide. Glucoza, fructoza, manoza și zaharoza sunt toate surse bune de carbon pentru producerea eritritolului, D-manoza având cea mai mare rată de conversie, atingând 31,5 la sută. Cu toate acestea, din cauza factorilor de cost, folosește în principal materii prime din amidon, cum ar fi grâul sau porumbul, pentru a produce glucoză prin degradare enzimatică, care este fermentată de drojdie rezistentă la permeabilitate ridicată sau alte tulpini. Eritritol poate fi produs de Candida, Saccharomyces bulgaricus, Trichosporomyces, Saccharomyces triangularis, Pichia Saccharomyces, etc. Procesul industrial de producție al metodei de fermentare a eritritolului este următorul: amidon → lichefiere → zaharificare → glucoză → fermentare a tulpinilor de producție → filtrare → filtrare → cromat purificare → concentrare → cristalizare → separare → uscare, obținându-se în final eritritol cu ​​un randament mediu de aproximativ 50 la sută . Cercetările arată că metoda de fermentare a eritritolului este afectată de mulți factori, cum ar fi modificarea presiunii osmotice afectează semnificativ formarea poliolilor, sărurile anorganice Mn2 plus și Cu2 plus pot îmbunătăți randamentul eritritolului, iar oxigenul și temperatura afectează randamentul acestuia. . În comparație cu sinteza chimică, metoda de fermentație are mai multe avantaje în producție.
Metoda de sinteză chimică
Metoda de sinteză chimică poate fi realizată prin reacția butenglicolului cu peroxid de hidrogen, apoi amestecarea soluției sale apoase cu un catalizator activ de nichel și adăugarea inhibitorului de amoniac apă. Hidrogenul gazos este introdus la aproximativ 0.5MPa și hidrogenat pentru a obține produși de eritritol. Cu toate acestea, eficiența de producție a metodei chimice este scăzută și producția industrială nu a fost încă realizată.