Fermentare continuă închisă

Într-un sistem închis de fermentație continuă, o anumită metodă este utilizată pentru a menține celulele în bioreactor și a crește continuu numărul acestora. În aceste condiții, anumiți factori limitanți se modifică în bioreactor, ducând la majoritatea morții celulare. Prin urmare, în acest sistem, este imposibil să se mențină o stare stabilă. Fermentația continuă închisă poate fi modificată folosind echipamente de fermentație continuă deschisă, atâta timp cât unele corpuri bacteriene sunt utilizate pentru recirculare. O altă metodă este să folosiți distanțiere sau umpluturi plasate în interiorul echipamentului pentru a permite bacteriilor să crească deasupra, iar bulionul de fermentație curge fără sau cu foarte puține celule.
Fermentarea continuă cu membrană de dializă este o metodă nouă. Folosește o membrană organică cu micropori pentru a separa echipamentul de fermentație. Această membrană poate trece doar prin produsele de fermentație, dar nu și prin celulele bacteriene. În acest fel, mediul de cultură este adăugat continuu la intervalul cu corpuri bacteriene din echipamentul de fermentație, iar produsele metabolice ale microorganismelor curg continuu dintr-un alt interval prin membrana de dializă. În unele procese de fermentație, atunci când acumularea de metaboliți în bulionul de fermentație atinge un anumit nivel, acesta va fi inhibat să se acumuleze în continuare. Cu toate acestea, utilizarea metodei de fermentare a membranei de dializă poate dializa în mod continuu metaboliții, lăsând puțin reziduu în bulionul de fermentație, îmbunătățind astfel randamentul produsului.