Metoda de fabricație a fermentației microbiene

Procesul de fermentație microbiană este împărțit în fermentație aerobă și fermentație anaerobă în funcție de cerințele condițiilor de fermentație. Există mai multe metode pentru fermentația aerobă, inclusiv fermentarea în cultură lichidă de suprafață, fermentația pe suprafață solidă poroasă sau granulară și fermentația aerobă profundă. Fermentația anaerobă folosește fermentația profundă anaerobă. Prin urmare, atât fermentația aerobă cât și cea anaerobă pot fi realizate prin cultură profundă, care se finalizează în rezervoare de fermentație cilindrice cu un anumit raport de aspect. Metodele de operare pot fi împărțite în următoarele.
Funcționare în lot: substratul este încărcat în rezervor deodată, inoculat în condiții adecvate pentru reacție, iar după o anumită perioadă de timp, toți reactanții sunt îndepărtați.
Operațiune semi-lot: cunoscută și ca operațiune de adăugare a fluxului. Se referă la încărcarea mai întâi a unei anumite cantități de substrat într-un rezervor și inocularea acesteia în condiții adecvate pentru a iniția reacția. În timpul procesului de reacție, substraturi restricționate specifice sunt introduse în reactor pentru a controla concentrația de substraturi restricționate în rezervor într-un anumit interval. Reacția este încheiată și toți reactanții sunt îndepărtați.
Operațiune repetată în lot: După finalizarea operațiunii în lot, îndepărtați o porțiune din sistemul de reacție, adăugați partea rămasă înapoi pe substrat și apoi continuați cu operațiunea lotului.
Operațiune repetată semi-lot: După ce operațiunea de adăugare a fluxului este finalizată, îndepărtați o porțiune din sistemul de reacție și adăugați o anumită cantitate de substrat în porțiunea rămasă, apoi continuați cu operația de adăugare a fluxului.
Funcționare continuă: După începerea reacției, pe de o parte, substratul este alimentat continuu în reactor și, în același timp, lichidul de reacție este scos continuu, astfel încât procesul de reacție să fie într-o stare stabilă, iar reacția conditiile nu se schimba in timp.